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Goma Xantana
Matéria-prima e definição: Goma Xantana é o produto de fermentação de um substrato contendo D-glicose com Xanthomonas campestris. Atua como estabilizante e espessante. Muito usada em molhos para saladas. Solúvel em água fria ou quente.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Alérgicos: Embalados em equipamentos que processam outros alimentos, portanto, pode conter trigo, centeio, aveia, amendoim, leite e derivados de oleaginosas e castanhas. Pode conter traços de glúten por contaminação.
Conservação: Conservar em local seco, fresco e arejado.
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